1. Tên tiếng anh
2. Tên khoa học
3. Nguồn gốc
4. Đặc điểm sinh thái
5. Thành phần
6. Công dụng
7. Điều kiện sinh trưởng
Cây cỏ ngọt là cây thuộc họ cúc, có tên khoa học là Stevia rebaudiana.
Cỏ ngọt có nguồn gốc từ châu Mỹ, hiện được trồng ở nhiều nơi trên thế giới để làm chất tạo ngọt và làm thuốc. Hoạt chất chính trong cỏ ngọt là một glycoside tên là steviol, có độ ngọt gấp 300 lần so với đường mía. Vì vậy cỏ ngọt được sử dụng trong các thực đơn ít năng lượng để điều trị các bệnh như đái tháo đường, cao huyết áp…
Lá cỏ ngọt có thể sấy kho để làm trà thảo mộc – để bổ xung bị ngọt cho trà mà không có tác dụng phụ như là đường.
